|
Word goudzoeker
in Schotland
Zijn single malt whiskies
je ding ? Stop dan even voor een 'wee dram'
|
| 1 |
LAPHROAIG
|
De ISLAY malts zijn daadwerkelijk een klasse apart
onder de single malts. De hevige turfsmaak en geur onderscheidt hen van de
landwhiskies. Probeer ze eens, zelfs als je denkt dat ze je niet liggen.
Je spreekt de naam uit als "lafroik", maar dat doet er eigenlijk
niet toe, de smaak is alles wat telt. Ga mee op een tour doorheen de
distillery en geniet ook van de prachtige ligging van het etablissement
aan de kustlijn
|
| 2 |
LAGAVULIN
|
Evenals zijn concurrent heeft Lagavulin whisky een zeer
uitgesproken smaak. De whisky wordt gestookt in een zeer oude
distilleerderij met rare peervormige "stills". De toer in de
stokerij is heel persoonlijk en grappig
|
| 3 |
GLENKINCHIE
|
Eén van de zeldzame
distilleries die zich in de Lowlands bevindt. Glenkinchie ligt op minder
dan 25 km van de hoofdstad en werd opgericht in 1837. Desondanks krijgt
men in Glenkichie veel bezoekers over de vloer. De organisatie is echter
zo goed dat dit geen hinderpaal vormt, integendeel. |
| 4 |
EDRADOUR
|
Welkom in de kleinste
distillery van Schotland. Reeds van in 1825 stookt men hier het gouden
vocht in gebouwen die 150 jaar onveranderd zijn gebleven. The Eradour
produceert maar 12 vaten per week. Vandaar hun motto: 'a rare treat for a
few' (een zeldzame traktatie voor enkele uitverkorenen) |
| 5 |
GLENLIVET
|
Whisky stoken was in de 19de
eeuw voornamelijk een illegae bezigheid. In 1824 was Glenlivet één van
de eerste stokerijen om uit deze illegaliteit te treden en een voorname
plaats sindsdien op te eisen in de productie van uisge beath. Probeer een
toer mee te pikken; het beste gedeelte is de opslagplaats waar de whisky
slaapt |
| 6 |
GLENFARCLAS
|
De meeste distilleries maken
deel uit van een groep of een concern. Meestal was dit de enige oplossing
om aan verdwijning van het merk te ontsnappen. Glenfarclas is één van de
laatste onafhankelijke merken en de directie is daar terecht trots op. Op
dit ogenblik is de vijfde generatie van de Grant familie aan het bewind
van de stokerij die in 1836 werd gesticht. Hoogtepunt van de rondleiding
is de wee dram (kleine whisky) die je wordt aangeboden in de ships room
(scheepskamer) |
| 7 |
MACALLAN
|
Een befaamd merk uit de
Speyside regio. Hoewel de buitenkant van de stokerij het niet laat
vermoeden, is dit de distillery die de modernste technologie toepast: kijk
toe hoe op interactieve wijze whisky wordt geproduceerd. Macallan leert je
ook hoe je een echte kenner wordt door 'nosing and tasting', uiteraard
tegen een kleine vergoeding. |
| 8 |
CARDHU
|
De enige distillery die werd
opgericht door een vrouw. Cardhu produceert niet alleen een
voortreffelijke malt, maar levert eveneens de basiswhisky voor een bekende
blended (gemengde) whisky : Johnnie Walker. De distillery behoort tot
één der kleinsten en is daarom des te charmanter |
| 9 |
TALISKER
|
Skye telt één enkele
distillery, maar het levert, in de ogen van velen, de kwaliteitstwhisky
bij uitstek. Zijn gerookte turfsmaak vermengd met een vleugje jodium doen
een kenner watertanden vanop 100 meter afstand |
| 10 |
HIGHLAND PARK
|
Onbekend hoeft daarom niet
altijd onbemind te zijn. Hoewel de marketing van Highland Park de
afgelopen jaren een serieuze inspanning heeft gedaan om meer
naambekendheid te krijgen, blijft het in ons land een erg
ondergewaardeerde whisky. Als je de mooiste rondleiding wil meemaken moet
je naar de Orkneys. Waarschijnlijk heeft het er ook mee te maken dat het
de distillery is die het verst van allemaal ligt. En de Orkney mensen doen
nu eenmaal harder hun best. Wees ook hier bereid om de geur van turf op te
snuiven |
MyScotland.be
